Konserwirlenen sary şetdaly täze sary şetdalydan ýasalan konserwirlenen iýmitdir.Adam bedeni üçin zerur bolan C witamine, süýüme we karotine baýdyr.Iýmit iýmäge taýyn.Yssy tomusda, sowadylandan soň has tagamly bolýar.
Indi ýene bir sary şetdaly möwsümi.Konserwlenen sary şetdaly tagamly, ýöne konserwirlenen şetdaly zawody ony nädip ýasaýar.Geliň, seredeliň.
Raw Çig mal saýlamak
8,5% ýetişen, zyýanly, kesellerden we mehaniki zeperlerden we diametri 5 sm ýa-da ondanam ýokary bolan ýokary hilli sary şetdaly saýlaň.
Theadrosyny kesiň we gazyň
Sary şetdaly tikiş boýunça uzynlygyna iki bölege bölüň.Uly ýa-da ownuk böleklere sebäp bolmaň.Sary şetdaly ýarym kesilenden soň, reňkini goramak üçin sary şetdaly dilimlerini 2% duz suwuna batyryň.Halfarym kesilen sary şetdaly blokundan şetdaly çukurlaryny gazmak üçin gazuwçy ulanyň.Şetdaly çukurlary tekiz we ýumurtga bolmaly, ýöne miwäni kän gazmaly ýa-da döwmeli däl.Gyzyl eti azajyk galdyryp bolýar.Coreadrosy gazandan soň, aşgazany wagtynda siňdirmeli ýa-da reňkini goramak üçin 2% duzly suwa batyrmaly.
ElGapmak we ýuwmak
Şetdaly dilimlerini aşgazan gaýnadýan maşynyň toruna ýadro çukurlary bilen bir gatlakda ýaýlaň, gabygy boýaga doly täsir eder.Boýuň konsentrasiýasy 6% -den 12%, temperaturasy 85 - 90 ° C.Bejergi wagty 30-70-e ýetýär, soňra boýagy arassa suw bilen ýuwuň.
Pre Öňünden bişirmek
Wasuwulan boýagy 0,1% limon kislotasyny öz içine alýan gyzgyn ergine goýuň we şetdaly aç-açan bolýança 90-500 at aralygynda 2-5 minutlap ýapyň.Garalandan soň derrew sowuk suw bilen sowadyň.
⑤ Kesmek we konserwasiýa
Şetdaly blokunyň üstündäki tegmilleri we galyndylary kesmek üçin ýiti pyçak ulanyň.Kesilen şetdaly bölekleri dürli reňklere we ululyklara görä bankalarda gaplanýar.Zyňylyş tertibine üns beriň, konserwiň mukdary sap agramyň 55% -inden az bolmaly däldir.Derrew doldurylandan soň, 25% -30% konsentrasiýasy bilen 80 ° C-den ýokary gyzgyn şeker suwuny sanjym ediň we 0,1% limon kislotasyny we 0.03% iso-Vc goşuň.
Ex Tükeniksiz we möhürläp bilersiňiz
Egzoz gutusyna termiki tükenik we ýadro temperaturasy 75 ° C bolanda derrew möhürläň.Ora-da wakuum gazy, wakuum derejesi 0.03 ~ 0.04MPa
Er Sterilizasiýa we sowatmak
10-20 minut gaýnag suwda sterilizasiýa ediň, soňra bolsa 38 ° C-e çenli sowadyň.
Aboveokardaky konserwirlenen sary şetdalyň umumy işini görüp bileris.Anyalňyşlyk bar bolsa bize habar bermegiňizi haýyş edýäris.
Aboveokardan tapyp bileris, konserwirlenen sary şetdaly öndürmek üçin,
Öň önümçilik, bize gerek
Kir ýuwýan maşyn
Kesiji maşyn (ýarym)
Boý sepýän maşyn
Peeling maşyn
Nahardan öňki maşyn
Konweýer kemerini saýlamak
Kir ýuwýan maşyn (Saçy aýyrmak üçin)
Konserw liniýasy üçin bize zerur:
Boş maşyny öçürip biler
Sary şetdaly doldurma enjamy
Egzoz gutusy
Sirop doldurýan maşyn
Tikin maşyny
Pasterizasiýa tuneli
Palletizasiýa enjamy
Gaplamak liniýasy, bize gerek:
Depalletizasiýa maşyny (Doldurylan gap)
Wakuum kesgitleýji maşyn
Kodlaşdyrma enjamy
Etiketleme enjamy
Karton gaplaýyş enjamy
Karton möhürleýji maşyn
Konserwirlenen nahar taýýarlamak meýilnamaňyz bar bolsa, sorap görmegiňizi haýyş edýäris, size çözgütleriň ähli görnüşini hödürläp bileris.
Iş wagty: 13-2021-nji awgust